Давненько не писал ничего на кулинарные темы. А нынче пришла осень - грибная пора. Не могу удержать себя, чтобы не сходить в лес хоть немножко пособирать грибов. Сегодня хочу рассказать об одном виде грибов, которого раньше не собирал, а когда узнал, то теперь их просто обожаю. Это гриб-зо́нтик (Макролепио́та на латинском Macrolepiota) из рода грибов семейства шампиньоновых. Если кому интересно узнать о нем более подробно, то поисковик по запросу "гриб зонтик" выдаст много интересной информации, очень важно, собирая эти грибы, не спутать с бледной поганкой. Дальше я расскажу о том, как их готовлю.
У зонтиков в пищу используются только шляпки, которые следует почистить от чешуек и после этого приступить к приготовлению. Приготовить грибы не составляет никакого труда. Их просто нужно обжарить на подсолнечном масле, обваляв предварительно в муке и посолив по вкусу. Гораздо вкуснее если обжарите не просто в муке, а в кляре, который каждый делает по своему вкусу, а самый простой - это яйцо и мука. Приготовить их можно вкусно даже, если это будет кто-то делать впервые.
По вкусу эти грибы напоминают вкус рыбы. И поэтому зонтики зачастую называю лесной рыбой. Очень интересно поджарить грибы, угостить ими друзей и попросить угадать, что за блюдо они едят. Кто не посвящен - никогда не догадается. Обычно говорят, что рыба, тогда спрашиваю какая и почему нету в ней ни одной косточки? Признавшись, что это грибы начинаются веселые разговоры на грибные темы.
Зонтики вкусные и в горячем и в холодном виде. Некоторые знакомые замораживают шляпки зонтиков, вернее кусочки шляпок и достав из морозильника зимой, не дожидаясь пока полностью оттают, жарят на сковородке таким же образом, как описал выше, только сковородку желательно прикрыть крышкой, чтобы грибы немного потушились. Сам не замораживал, но видел, как готовили зимой, ничего сложного нет. В качестве иллюстрации - фотография собственноручно собранных зонтиков, а вот процесс приготовления и подачи на стол фотографировать не успел, уж очень хотелось их отведать. ))) Так что желаю всем приятного аппетита!
Тем, кто не любит готовить, а любит подождать у компьютера, пока кто-то приготовит, рекомендую посетить сайт Netpeak, который расскажет о способах и возможностях, связанных с заработком в Интернете, например, там можно узнать, как зарабатывать на контекстной рекламе и много других полезных вещей. В сети можно узнать, что такое плоттерная резка, при помощи которой изготавливают наклейки из самоклеящейся пленки, а также различные трафареты.
У зонтиков в пищу используются только шляпки, которые следует почистить от чешуек и после этого приступить к приготовлению. Приготовить грибы не составляет никакого труда. Их просто нужно обжарить на подсолнечном масле, обваляв предварительно в муке и посолив по вкусу. Гораздо вкуснее если обжарите не просто в муке, а в кляре, который каждый делает по своему вкусу, а самый простой - это яйцо и мука. Приготовить их можно вкусно даже, если это будет кто-то делать впервые.
По вкусу эти грибы напоминают вкус рыбы. И поэтому зонтики зачастую называю лесной рыбой. Очень интересно поджарить грибы, угостить ими друзей и попросить угадать, что за блюдо они едят. Кто не посвящен - никогда не догадается. Обычно говорят, что рыба, тогда спрашиваю какая и почему нету в ней ни одной косточки? Признавшись, что это грибы начинаются веселые разговоры на грибные темы.
Зонтики вкусные и в горячем и в холодном виде. Некоторые знакомые замораживают шляпки зонтиков, вернее кусочки шляпок и достав из морозильника зимой, не дожидаясь пока полностью оттают, жарят на сковородке таким же образом, как описал выше, только сковородку желательно прикрыть крышкой, чтобы грибы немного потушились. Сам не замораживал, но видел, как готовили зимой, ничего сложного нет. В качестве иллюстрации - фотография собственноручно собранных зонтиков, а вот процесс приготовления и подачи на стол фотографировать не успел, уж очень хотелось их отведать. ))) Так что желаю всем приятного аппетита!
Тем, кто не любит готовить, а любит подождать у компьютера, пока кто-то приготовит, рекомендую посетить сайт Netpeak, который расскажет о способах и возможностях, связанных с заработком в Интернете, например, там можно узнать, как зарабатывать на контекстной рекламе и много других полезных вещей. В сети можно узнать, что такое плоттерная резка, при помощи которой изготавливают наклейки из самоклеящейся пленки, а также различные трафареты.
